منتديات نبضات القلوب
هلا ومليون غلا بنبضات قلوبنا
عزيزى الزائر / عزيزتى الزائرة : يرجى التكرم بالدخول اذا كنت عضوا بالضغط على كلمة دخول
واذا لم تكن قد سجلت بعد يسرنا اشتراكك فى المنتدى بالضغط على كلمة تسجيل
لإخفاء هذه النافذة اضغط على إخفاء

منتديات نبضات القلوب

 
الرئيسيةالبوابهمكتبة الصوربحـثالتسجيلدخولتسجيل دخول الاعضاء

شاطر | 
 

 معجنات باشكال متعدده و حشوات مختلفه ...بترفع الراس ...و بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
دنيتي بعيونه
نبض فعال
نبض فعال
avatar

رقم العضوية : 6
التسجيل : 21/12/2010
عدد المساهمات : 41
نقاط : 87
السٌّمعَة : 0
العمر : 33
المهنه :
الهوايات :
المزاج :
الابراج : الميزان
الكويت
انثى
mms [table style="WIDTH: 180px; HEIGHT: 150px" border=1][tr][td]
لك حق تزعل ثم لك حق نرضيك مأقوى زعل حبيب قلبى وعيني مادام قلبى ياأريش العين مغليك اطلب ولك روحى ومافى يديني لاتنشغل مالك وزين يضاهيك أبيك أنا لوكان غيري يبيني يوم الله احسن صورتك خصني فيكفيك الجمال وصادق الود فيني[/td][/tr][/table]



مُساهمةموضوع: معجنات باشكال متعدده و حشوات مختلفه ...بترفع الراس ...و بالصور   الأربعاء يناير 12, 2011 4:37 am



معجنات
باشكال متعدده و حشوات مختلفه ...بترفع الراس ...و بالصور


المقادير:

1 كغم طحين
3 ملاعق كبيره
سكر
3 ملاعق ك
نيدو
1معلقه ملح
معلقة ص بيكنغ
باودر
بيضه
معلقه و نصف
خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم
كوب حليب+نصف
كوب لبن+نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر
الحشوات
حسب الرغبه
انا حشيت زيت و
زعتر
جبنه بيضاء مع
بقدونس و شوية جبنه صفراء

الطريقه

انا استخدمت
الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق
و هاي صورتها



نضع في
العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و
اللبن و الزيت
و البيضه و
نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك
ثم بعد العشر
دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه

و نضع باقي
الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين
ثم ندهن
الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها
بعد التخمير و
هاي شكلها



تقطع قطع
صغيره و تشكل
ممكن استخدام
القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه





نفرد القطعه
هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه

نعمل خطوط ثم
تلف





او ممكن نضع
الطرفان على بعض و يكون هيك شكلها



او على شكل قارب





او ممكن على
شكل كرات
او رولات و
تقص بالمقص من فوق



او نعمل شكل
ثعبان او مو عارفه شو اسميه

نفرد العجينه و
نضع مثلا زيت و زعتر



و نقطع
بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هيك



ثم نعملها هيك
و نضع شرحة زيتون للعين



بعد الانتهاء
من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه




ثم تدهن صفار
بيض مخلوط مع معلقتين حليب
و ترش سمسم او
حبة البركه او بزر عباد الشمس
و ندخلها على
فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى بفوطه
و تقدم


قدميها هيك





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
admin
admin
avatar

رقم العضوية : 1
التسجيل : 24/11/2010
عدد المساهمات : 377
نقاط : 806
السٌّمعَة : 0
العمر : 37
المهنه :
الهوايات :
المزاج :
الابراج : الميزان
اليمن
ذكر
mms [table style="WIDTH: 180px; HEIGHT: 150px" border=1][tr][td]
لك حق تزعل ثم لك حق نرضيك مأقوى زعل حبيب قلبى وعيني مادام قلبى ياأريش العين مغليك اطلب ولك روحى ومافى يديني لاتنشغل مالك وزين يضاهيك أبيك أنا لوكان غيري يبيني يوم الله احسن صورتك خصني فيكفيك الجمال وصادق الود فيني[/td][/tr][/table]



مُساهمةموضوع: رد: معجنات باشكال متعدده و حشوات مختلفه ...بترفع الراس ...و بالصور   السبت يناير 15, 2011 4:20 am



آختيO.o°• دنيتي بعيونه O.o°•سلمت يمنآكـ على مآحملتهـ لنآ

وصفات روعه والاشكال حلوه والطعم اكيد احلااااااااااااااااا

يــ ع ـطيكـ الــ ع ـآآفيهـ على مآطرحتي لنآآ يـآآلــ غ ـلآآآ ,,

ولاتحرمينامن جديدكـ ,,,, لآعدمتي ,,, ولآهنتي


اعذب التحايا لك


forum 166

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://lotfi551.7olm.org
مسافر مهاجر
نائب المدير العام
نائب المدير العام
avatar

رقم العضوية : 15
التسجيل : 02/01/2011
عدد المساهمات : 279
نقاط : 609
السٌّمعَة : 0
العمر : 33
المهنه :
الهوايات :
المزاج :
الابراج : الجدي
اليمن
ذكر
mms [table style="WIDTH: 180px; HEIGHT: 150px" border=1][tr][td]
في يدي اوراق ثلج
وقلم قدر
وممحات زمن
أأكتب؟
على صفحات ثلج؟
وهجر نوم فارق العيون
ورعشات جسدي خيبه امال
ووقت يجري بسرعه
دواعي حيرتي هي حصائد الصمت
[/td][/tr][/table]



مُساهمةموضوع: رد: معجنات باشكال متعدده و حشوات مختلفه ...بترفع الراس ...و بالصور   الثلاثاء يناير 18, 2011 11:16 pm



















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
معجنات باشكال متعدده و حشوات مختلفه ...بترفع الراس ...و بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نبضات القلوب :: قسم عالم حواء :: نبضات عالم المطبخ-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
حقوق الطبع
الساعة الأن بتوقيت (اليمن)
جميع الحقوق محفوظة لـمنتديات نبضات القلوب
 Powered by LOTFI SAAD ®http://lotfi551.7olm.org
حقوق الطبع والنشر©2011 - 2010

Free Chat Room